攪拌罐的結構特征

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    通氣發酵罐，包括罐體及與所述的罐體連接的供氣系統和溫度調節系統，它是好氧生物反應器的典型代表，主要組成部分有殼體、控溫設備、攪拌部設備、通氣設備、進出料口、測量系統和附屬系統等。

    反應器主體采用不銹鋼材料，通常采用渦輪式攪拌器。攪拌軸與罐體的連接要進行無菌密封。罐體底部設有空氣分布器或噴嘴，通過空氣過濾器的無菌空氣從孔徑幾毫米的多孔管鼓入培養液內。攪拌器由置于罐頂的攪拌電機以一定的轉速驅動旋轉，通過攪拌渦輪產生的液體漩渦及剪切力，將鼓入的空氣打碎成小氣泡，并均勻分散在培養液中。這樣，既提供了細胞生長所需氧，同時又使培養液濃度均勻。反應器的裝料系數一般為70～80％。系統通常還設有消泡裝置、參數測試元件、蛇管或夾套冷卻裝置等。

    通氣攪拌罐適用于很多生物工程，優點：pH值及溫度易于控制；工業放大方法研究比較多；適合連續培養。缺點是：攪拌消耗的功率較大；結構比較復雜，難以徹底拆卸清洗，易染菌；剪切力稍大，特別是培養絲狀菌體時，對細胞有較大損傷，等等。 

    經過多年的發展，現在通氣攪拌罐的幾何尺寸都趨向于標準化。